Son Dakika

Pekmezli Kömbe

PEKMEZLİ KÖMBE MALZEMELER Hamuru için 1 kg un 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet ekmek mayası ya da kuru maya Muhallebisi için 2 kg süt 500 gr şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı sıvı yağ 250 gr tereyağı 1 yemek kaşığı çörek otu Şerbeti için 250 gr tereyağı 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı bal YAPILIŞI Unun içerisine sıvıyağ, şeker, tuz, maya konup yoğrulur. Mayalanması için en az yedi sekiz saat bekletilir.

Yemek 10.06.2019, 16:57 10.06.2019, 16:57
Pekmezli Kömbe
PEKMEZLİ KÖMBE

MALZEMELER

Hamuru için

1 kg un

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet ekmek mayası ya da kuru maya

Muhallebisi için

2 kg süt

500 gr şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

250 gr tereyağı

1 yemek kaşığı çörek otu

Şerbeti için

250 gr tereyağı

1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı bal

YAPILIŞI

Unun içerisine sıvıyağ, şeker, tuz, maya konup yoğrulur. Mayalanması için en az yedi sekiz saat bekletilir. Kömbe hamuru açılmadan önce muhallebisi hazırlanır. Süt ve şeker koyulaşıncaya kadar iyice kaynatılır. İçerisine tereyağı, sıvı yağ ve un ilave edilerek pişirilip soğutulur. Üzerine çörek otu ilave edilir. Mayalanmış hamur oklavayla tek ve kalın bir kat olacak şekilde açılıp yağlanmış tepsiye yayılır. Üzerine muhallebisi ilave edilir ve fırına sürülür. Hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Üzerinin şerbeti için ayrı bir tavada tereyağı, bal ve şeker karıştırılarak pişirilir ve fırından çıkan kömbenin üzerine dökülür. Daha sonra kare şekilde dilimlenerek servis yapılır. İsteğe bağlı olarak şeker yerine kaynatılmış pekmez ve tereyağı ile de yapılabilir.

#Pekmezli Kömbe #Osmaniye Mutfağı #Yöresel Ürünler
Yorumlar (0)
17
açık
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 90
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 33 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. Liverpool 34 74
3. M.City 32 73
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. M. United 33 53
7. Newcastle 33 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Bournemouth 34 45
11. Brighton 32 44
12. Wolves 34 43
13. Fulham 34 42
14. Crystal Palace 34 39
15. Brentford 34 35
16. Everton 34 33
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 34 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 81
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 32 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14