MALZEMELER 1 adet bütün köy tavuğu
(iç malzemeler)
3 baş kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı reyhan
YAPILIŞI
3 baş kuru soğan halka halka doğranır. İçine 1 çay kaşığı karabiber ,1 çay kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı biber salçası ve yarım çay bardağı, zeytinyağı koyularak iyice karıştırılır. Hazırlanan iç, tavuğun içine doldurulur ve sonra ağzı dikilir. Hazırlanan tavuk düdüklü tencereye konur ve tavuk boyunu geçene kadar su konur. 60 dakika pişirilir. Önce içindeki soğanlı harca sonrada tavuk tüm yada tiftiklenerek sıcak servis yapılır.